目前分類：KINGMA魚料理 (4)

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五柳枝紅燒魚，這是我伯母常做的一道魚，也因為她，我知道這道菜，糖與醋儘量下，就對了~ 呵

這是我第一次嘗試，還蠻成功的，郭先生也沒有嫌，沒有唸來唸去。

 

對了，我不知叫五柳枝，是配菜的關係，還是醬油糖醋就叫五柳枝~ 知道的格友，可以和我說唷~

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當年我對台南美食，第一好感的滋味，就是西瓜棉，它吃起來酸酸的，蠻符合我愛吃酸的性質。

最近逛市場，看見每一間魚販都有賣西瓜棉，可見西瓜棉是離不開魚的。

 

材料: 西瓜棉(依自己喜歡吃的酸酌加)、深海鱸一片、薑少許。

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材料: 鮢過魚手掌大一片、薑絲少許、青蔥絲少許。

調料料: 鹽、米酒適量。

 

【作法】

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材料: 土鮀魚一輪

調味料: 油三大匙、鹽

 

【作法:】

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