KING勤勤的成長

最近外婆迷上了韓劇＂背叛愛情＂的重播，最近剛好演到＂包水餃＂，又加上小孩不太愛吃東西，......等

種種原因，就決定包個水餃的吃吃吧！

很久沒有自己弄了，住台南時很喜歡二空菜市場一位婆婆賣的包水餃，他的高麗菜是生的下去包的，

不像我之前都是煮熟後切碎才包，其實要高麗菜生的，吃起來才有口感唷！

材料～ 高麗菜一顆（不用切太碎才有口感），珠蔥幾根，後腿肉一斤半（絞兩次），蛋一顆

調味料～（醃肉）醬油少許，鹽少許。（因為小孩要吃，調味料不敢下太重），

（高麗菜）切碎後用鹽巴抓一抓再過多餘的水。

步驟～ 將醃好的肉，與處理好的菜，和切碎的珠蔥MIX再加入一顆蛋。冰冰箱半小時後包。

前面提到的阿婆，他的水餃，肉比較少，高麗菜很多很脆，所以吃起來很有口感很好吃，也很甜。

因為以前我做的都是肉一堆高麗菜比較少，有點澀不是很好吃，這次照阿婆的方向來做，

菜比較多，肉少一點，果真還算成功，蠻好吃的。

包了一盤，我不是很會包，但是一直習慣這種三折的包法，還好沒破，煮的時候餡沒有掉出來。呵呵～

這是我喵了一下，＂雅梨瑩＂的方法，試包了幾顆，還不賴。呵呵～

又包了一盤也是蠻漂亮的。

這種包法的（之前看電視有試範），我來試試看用煎的。第一次失敗了（底部焦掉），我試了第二次才拍照的。

放一點油在平底鍋，將水餃屁屁整齊又靠攏的放著。

然後調一碗麵粉水，倒進來～蓋鍋蓋讓他慢慢的半蒸煎，小火大約15分。

然後倒扣後，就是底部酥酥的口感，真的很好吃喔～（其實真實的東西沒那樣焦，不知拍照起來看起來好焦唷！）

剪兩個沒有焦的給小孩吃。

真乖還蠻捧場的。呵呵～

最近讓他習慣吃飯要在這個餐桌椅上時，我好帶多了，不用追著跑，時間到他就會入坐。呵呵～

看電視，吃餅乾，寫功課（亂畫）時都是，真的很好用。

最近很省錢，很少出去吃，這樣一弄又可以吃一個星期，又讓我滿足手慾。與大家分享～

祝大家～Happy New Year !!!